Descrizione
Champagne Brut Reserve.
Lo Champagne Brut Réserve è prodotto dalla Maison Bérèche et Fils, che da cinque generazioni produce Champagne di qualità a Ludes nel cuore della zona della Montagne de Reims. La tenuta è composta da numerose parcelle, ma le vigne più importanti si trovano nei Premier Cru di Ludes e Ormes, nella regione della Montagne de Reims e altre nella zona della Vallée de la Marne.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Vinificazione: In legno per il 60% e in acciaio per il 40%, con lente fermentazioni e seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise- Dosaggio.
Colore: Giallo paglierino con fine perlage.
Profumo: Al naso profondo e minerale, con note di fiori e frutta secca.
Gusto: In bocca equilibrato, fresco ed elegante, di buona persistenza.
Abbinamento: Aperitivi, risotti di mare, creme di verdure e secondi a base di pesce..
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