Descrizione
Giardiniera Artigianale 480g
✅ REGIONE: Piemonte
✅ FORMATO: 480g
✅ INGREDIENTI: Verdure in quantità variabile (cavolfiore, carota, cipollina, peperone, cetriolino, sedano), aceto di vino, vino bianco, sale, zucchero, olio di semi di girasole.
Questa conserva tipica del Piemonte non mancava mai nelle dispense delle nostre nonne che volevano conservare per tutto l’anno la bontà delle verdure dell’orto in un unico piatto.
Consigli: Ottimo per condire un’insalata fredda di riso o per accompagnare la carne rossa ai ferri.
Le Coltivazioni di Cascina Barosca
Per le coltivazioni ci avvaliamo di tecniche tradizionali, a partire dalla scelta di varietà locali e antiche, privilegiando la qualità dei raccolti a discapito di un’anonima abbondanza produttiva.
Nel nostro laboratorio trasformiamo i prodotti dell’orto e del frutteto subito dopo la raccolta utilizzando macchinari moderni per realizzare ricette antiche.
Il risultato sono antipasti, conserve, salse e confetture che ripropongono i sapori di una volta e realizzati senza l’impiego di additivi, aromi e conservanti di origine chimica.
La cascina Barosca, la cui costruzione risale tra la fine del ‘600 e l’inizio del ‘700, è considerata edificio di valore storico-ambientale; è situata nelBasso Monferrato a poche centinaia di metri dal santuario dedicato a San Giovanni Bosco.
Si tratta di una tipica cascina in stile piemontese, edificata in mattoni e dalla caratteristica disposizione delle zone abitative collocate alle estremità dell’edificio con al centro quella che un tempo era la stalla, sovrastata dal fienile.
Una parte dei locali abitativi è adibita ad agriturismo con possibilità di soggiorno e di ristorazione.
I terreni, della superficie di circa 24 ettari in un unico corpo, vengono utilizzati a prato, a bosco ceduo e coltivati a noccioleto, frutteto e orto.
Siamo in grado di ospitare qualche cavallo per chi volesse utilizzare la nostra struttura come punto tappa in occasione di escursioni equestri in zona.
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