Descrizione
Tipo: Rosso
Varietà: Sangiovese, Montepulciano, Lacrima
Classificazione: Rosso Piceno DOP
Prima annata di produzione: 2011
Comune di produzione: Fermo
Tipologia del terreno: Suolo da mediamente profondo a profondo, di medio impasto tendente all’argilloso e ricco di limo
Anno di impianto: 2006
Resa per ettaro: 50 q.li/ha
Altitudine del vigneto: mt. 200 slm
Sistemi di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 6.000 piante/ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre/metà ottobre
Vinificazione: Pigiadiraspatura seguita da 20 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Tipologia vasche di fermentazione: Vasche di acciaio inox
Maturazione: 10 mesi in barriques e tonneaux, nuovi al 90%
Affinamento: 16 mesi
Capacità di invecchiamento: 10/15 anni
Temperatura di servizio ideale: 16-20° C
Gradazione Alcolica: 13°
Note organolettiche: Vino elegante con tannini fitti e dolci, di struttura morbida e finale intenso e persistente
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