Descrizione
Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò
E’ la Barbera d’Asti Superiore firmata Vite Colte, che la considera la sua “superbarbera”. L’importanza di questa etichetta è confermata dal fatto che, nella gamma di espressioni ispirate a Casare Pavese, questa sia dedicata ad uno dei romanzi più celebri e iconici.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere
Vinificazione: macerazione delle bucce di 10 giorni e fermentazione alcolica a temperatura controllata a cui segue la fermentazione malolattica
Colore: rosso rubino con riflessi rosso granato.
Profumi: al naso intenso di violette, prugne e liquirizia con sfondo vanigliato
Gusto: in bocca ricco e intenso, di corpo e dal persistente finale aromatico di frutti di bosco
Abbinamento: si esalta con ricche preparazioni a base di carne. Ottimo anche a fine pasto, su formaggi di media stagionatura
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